唐河县市场监管局开展夏季餐饮食品安全大排查大整治行动

作者：孙玉红 刘颖玲 编审： 时间：2021-05-12 11:57:39 来源：

为加强餐饮食品安全监管，保障人民群众饮食安全，5月10日起，唐河县市场监管局在全县范围内积极开展夏季餐饮食品安全大排查大整治行动，以实际行动践行“学党史、悟思想、办实事、开新局”。

此次行动主要以大型餐饮服务单位、养老机构食堂、学校食堂、集体用餐配送单位、农村集体聚餐点等单位为重点对象，围绕餐饮单位经营许可资质、从业人员健康管理、食品原料进货查验记录和索证索票情况、食品贮存条件、“三防”设施配置、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、操作间环境卫生等方面开展全面检查。

检查过程中，执法人员深入餐饮单位清洗间、操作间、消毒间、储藏室等区域,对食品进货查验制度落实情况、厨房卫生情况、设施配备配置情况、食品加工用具使用情况等方面进行了详细查看，督促餐饮单位相关负责人严格按照相关规定落实好食品安全主体责任，严把原料采购、食品贮存、操作加工等关键关口，以“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”的6S规范化管理为标准，不断提升自身食品安全水平，守住食品安全底线，保障人民群众生命健康安全。

截止目前，该局共检查餐饮单位206家，现场督促整改安全隐患8处，下达责令整改通知书12份。