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在线访谈

食品安全齐监督 健康生活共构筑

文章来源:未知 作者:杜永轩发布时间:2015-07-27 09:35:14

 

主持人: 各位网友,大家好!这里是唐河县人民政府网在线访谈。食品安全是一项重大民生工程,关系老百姓的切身利益,关系老百姓的身体健康和生命安全。近几年,一些比较重大的食品安全事件的曝光,如三聚氰氨事件、双汇“瘦肉精”养猪事件等,增添了大家对食品安全的担忧。那么,目前我县的食品安全现状如何呢?今天,我们特意邀请了县食品安全委员会办公室主任侯兰举做客在线访谈直播室,就我县食品安全与大家一起交流。欢迎广大网友积极参与。侯主任,您好!

侯兰举:主持人好,各位网友好!今天能够借助县人民政府门户网站的在线访谈栏目,就我县的食品安全与大家一起交流学习,深感荣幸。在此,我谨代表县食品安全委员会表示衷心的感谢!县政府组织这次以“食品安全齐监督、健康生活共构筑”为主题的在线访谈节目,是为了广泛听取公众意见和建议,更好地服务社会。在解答网友问题的同时,期待各位网友为食品安全和工作提出宝贵意见和建议,让我们共同筑食品安全防线,保障广大人民群众饮食安全。

主持人:中国人常说开门四件事——吃穿住行,吃是生活第一件事,也是最重要、最基本的。食品安全与每个人的生活息息相关,食品安全保障工作是一项重大民生工程。侯主任,您能介绍下我县食品安全的总体情况吗?

侯兰举:唐河县辖12镇7乡2个办事处1个产业集聚区管委会,530个行政村,143万人口,现有各类食品生产加工企业81家,食品经营企业1155户,餐饮服务业890家,实行量化分级管理的社会餐饮单位647家。规模化农产品生产基地8个,总面积350万亩;认定无公害农产品基地17个,面积40万亩;各类养殖场1783个;无公害畜产品产地 11个。出口注册畜牧企业7家,生猪定点屠宰场(点)23个,年屠宰量3.6万头。企业多、散、小,食品安全监管点多面广战线长,任务艰巨、责任重大。县委、政府高度重视食品安全工作,各食品安全监管部门积极认真履职,2009年6月1日《食品安全法》实施后,县人民政府进一步明确了食品安全各职能部门的职责;在县财政经费非常紧张的情况下,不断加大食品安全工作经费的投入,保障了食品安全形势持续稳步推进,截至今日我县未发生过较大以上食品安全事故,目前我县的食品安全形势稳定可控。

主持人:我们目前是一种什么样的监管模式呢?

侯兰举:根据《食品安全法》规定,食品安全监管是各级人民政府负总责,分段管理。我县成立了以常务副县长为主任,相关副县长为副主任,食品安全监管相关单位主要负责人为成员的食品安全委员会,下设了办公室,负责食品安全工作的统筹协调。部门各负其责,谁监督管谁负责,谁许可谁负责,涉及县卫生、药监、农业、畜牧、质监、工商、商务、教育等22个部门。食品安全监管分为农畜水产品安全监管、食品生产加工监管、食品流通环节监管和餐饮服务食品安全监管四大环节。

主持人:侯主任,近两年我县食品安全监管的重点工作有哪些?以及是用什么样的方式来开展?请您介绍一下。

侯兰举:在食品安全综合治理理念上,引入风险意识:“过程控制,预防为主”。在工作方式上,主要是采取日常监管与专项整治相结合的方式,通过加大日常监管力度,将专项整治内容融合贯穿于日常监管工作中。近两年,我县在加强日常监管的同时,主要开展了以下重点领域的专项整治:一是开展打击非法制售使用地沟油违法犯罪行为。去年初,最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合下发了《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》,要求各级人民法院、人民检察院、公安机关依法严惩“地沟油”犯罪活动,切实保障人民群众的生命健康安全。仅2012年,我县便组织开展专项整治4次,出动执法人员962人次,执法车辆240台次,查企业2500家次。二是认真开展打击违法添加和滥用食品添加剂违法犯罪行为工作。2012年,开展了含罗丹明B 等一系列专项整治工作,共出动车辆65台次,执法人员263人次,检查食品生产经营企业、餐饮服务单位1080家。未发现非法添加和滥用食品添加剂的行为。三是开展了“瘦肉精”专项整治。在养殖环节,扎实开展畜禽“瘦肉精”等违禁添加物的整治工作,强化生猪“瘦肉精”等违禁添加物监管。在屠宰环节,重点检查屠宰企业生猪来源、入库台帐和原始记录;全程监控生猪屠宰实行法人、检疫和检验员三方责任,以确保肉制品安全。在生产加工环节,对无检验检疫证明、检验检疫不合格的肉及肉制品,严禁进入市场。在流通环节,加大对流通环节猪肉及肉制品监督检查力度,突出检查集贸市场、超市、肉食店等重点场所,重点查处和打击经营含“瘦肉精”等不合格猪肉的违法行为。在餐饮服务环节,加大对酒店及饮食店的监督检查力度,细查登记台账,严格执行索证索票制度。四是开展了问题乳粉清查清缴工作。我县无乳制品生产加工企业,仅针对流通环节。重点对各大批发市场、超市和涉及预包装食品的经营单位进行拉网式突击检查。经检查,未发现违法销售问题乳粉的情况。五是严厉打击私屠滥宰行为、加强酒类流通监督管理。一方面是加大抽检力度。2012年,共抽检农畜产品24期,2110个,合格率达99.6%。另一方面通过对畜牧渔业投入品市场、养殖小区的生产经营情况及重大动物疫情防控、畜禽定点屠宰场(点)肉食品、水产品销售市场进行检查,县定点屠宰场实行24小时值班,严格执行检疫监督制度和消毒制度,从源头上防止病害畜禽产品流入市场。在酒类流通管理方面,主要通过加强监督台账制度执行情况和票证索取情况来规范酒类流通市场。

主持人:请问侯主任,食品安全监管主要分为4个大的环节,哪个环节最为重要呢?

侯兰举:从初级的农产品生产到餐桌进入口中,经过农田、生产加工、流通、餐饮几个环节,哪个环节控制不好,都可能给犯罪分子的可乘之机。食品安全违法犯罪往往涉及多个环节。在查处违法行为方面,少一个环节,就有可能中断查处线索,导致案情无法查清。任何一个环节出问题,都有可能对人民群众身体健康造成伤害。所以说每个环节都是同等重要的。

主持人:侯主任,去年有一段时间谣传我县有经营使用地沟油的现象,请问确有其事吗?对食用油是如何监管的?

侯兰举:这种谣传,我也听到了,针对传谣,结合我县实际,县食安办组织开展了“地沟油”、“食用油”专项检查,在我县均未发现经营、使用“地沟油”的情况。政府工作部门主要从以下几方面加强食用油监管。一是要求食用油经营使用单位制定购建验收制度,建立购进验收记录,严格索证索票,从源头上控制。二是加强监督抽检,对食用油进行定期或不定期的计划抽检和随机抽检。从这几年的情况来看,未发现经营使用地沟油的情况。

主持人:去年国家要求对农村义务教育阶段实施营养改善计划,确实是件实实在在的好事,请问政府在保障学生食品安全方面采取了哪些措施?

侯兰举:2009年,我县对全县学校食堂进行全面升级改造,去年组织实施了学生营养改善计划。县委、政府高度重视学校食堂食品安全工作,在保障食品安全方面,采取的主要措施:一是县教育部门组织招标统一配送食品。对实施营养改善计划的中小学食堂所需的大米、食用油、面粉等大众食品进行统一配送,确保质量安全,统一印制食堂食品安全管理制度和操作规范,确保全县各学校食堂管理科学规范。二是开展食堂从业人员和管理人员岗前培训,确保工作效率和工作质量。三是定期进行学校食堂食品安全专项检查。四是层层签订食品安全责任状,明确食品安全责任。五是及时收集和掌握食品安全工作信息,及时处理存在的问题和矛盾。六是通过采取以上措施,目前,我县中小学营养改善计划得到了较好的实施。

主持人:如何有效控制不卫生、劣质食品流入学校?

侯兰举:要有效控制不卫生、劣质食品流入学校,需要监管部门、学校和学生家长共同参与,齐抓共管。一是监管部门和学校共同形成长效监管机制,加强市场监管,增强监督检查频次,加大处罚力度,发现一起查处一起;二是加强从业人员食品安全法律法规和专业知识的培训学习及职业道德建设;四是加强对学校师生食品安全相关法律法规和食品安全知识的宣传培训工作教育,增强学生的自我保护能力,自觉抵制或不购买上述食品。

主持人:食品安全是大的话题,确保食品安全是一项长期的工作,今天由于时间的关系不做过多的介绍。最后,请侯主任再跟网友说几句。

侯兰举:今天的交流,各位网友提出了宝贵的建议和意见,对于我们加强食品安全监管将起到很好的促进作用。保障食品安全,需要全社会共同参与,我们一起努力,齐抓共管,确保广大人民群众身体健康和生命安全,为我县经济又好又快更好更快发展做出应有的贡献。谢谢!

主持人:经过侯主任的介绍,相信各位网友对我县的食品安全有了全新和全面的认识,同时食品安全也期待您的参与和监督。今天非常谢谢侯主任作客“在线访谈”,感谢各位网友的收看,下期再见!


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